CHIQUINQUIRÁ CAPITAL RELIGIOSA DE COLOMBIA
Chiquinquirá es un municipio de Boyacá- Colombia muy
reconocido por ser la capital religiosa de Colombia y elegida como destino turístico
debido a que en esta se encuentra la basílica que en su interior contiene el
cuadro de la virgen del rosario de Chiquinquirá. Este municipio fue visitado
por el papa Juan Pablo II en el año 1986.
Este municipio ubicado en el altiplano
cundiboyacense se caracteriza por realizar actividades agrícolas en sus
diferentes veredas, entre estas están: la siembra de papa, frijol, maíz, mora,
tomate, habas, lulo, arveja, hotalizas entre otros. Así mismo el clima de algunas veredas
se presta para el cultivo de la trucha arcoíris y otras clases de pescado como
la carpa y la mojarra.
Chiquinquirá se caracteriza por ser uno de los
municipios en los que predomina la ganadería, los hatos lecheros y la fabricación
de productos derivados de la leche como
yogurt, quesos de las diferentes clases, equipe, etc.
Entre su actividad mercantil se pueden hallar el comercio
de productos alimenticios, la fabricación
de textiles y la fabricación de artesanías como guitarras, bolsos, reliquia,
tagua, fique y otro producto artesanal son los dulces, además de esto también se
da la comercialización de la esmeralda.
Las comidas típicas de Chiquinquirá son: la sopa de
mondongo, el mute, la sopa de maíz y el guiso de arveja.
En Chiquinquirá se lleva a cabo la celebración de
diferentes actividades como la coronación de la virgen el 9 de julio de cada
año, la celebración el 1 de septiembre de Chiquinquirá como villa republicana,
el reencuentro de escritores en el mes de septiembre, la feria equina grado A,
el concurso de la guabina chiquinquireña y la romería folclórica y de igual
forma la celebración de la renovación del lienzo sagrado de la virgen el 26 de
diciembre.
