Ingredientes para 4 porciones.
- 3 litros de agua.
- 500 gramos de costilla de res o de cerdo.
- 500 gramos de callo (Opcional)
- 500 gramos de carne de cerdo.
- 500 gramos de maíz blanco o amarillo: pelado y cocido (Ver nota)
- 200 gramos de granos de mazorca.
- 200 gramos de frijol verde (barlotti beans)
- 200 gramos de garbanzo cocinado.
